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Ensalada de frutillas y pimientos amarillos

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Ensalada de frutillas y pimientos amarillos

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Una ensalada rica en fibra y vitamina C que además te ayuda a desinflamar, gracias a los beneficios de los pimientos; un gran acompañante para tus comidas muy fácil de preparar.

Necesitas:

  • 1/2 taza de queso cottage (para el aderezo)
  • 1 cdta de vinagre blanco (para el aderezo)
  • 1/2 cdta de pimienta negra (para el aderezo)
  • 1/2 cdta de alcaparras (para el aderezo)
  • 1/2 cdta de mostaza Dijon (para el aderezo)
  • sal (para el aderezo)
  • 2 tazas de lechuga romana (en trozos)
  • 1/4 taza de tomates cherry en mitades
  • 1/4 taza de pimiento o pimentón amarillo en juliana
  • 3 frutillas rebanadas
  • 1 pan integral tostado, en trozos

    Preparación:

    Para el aderezo:

    Escurrir el suero del queso cottage y mezclar con el vinagre blanco, las alcaparras, la mostaza Dijon y la pimienta sal al gusto.

    Lavar y desinfectar las verduras y las frutillas.

    En un plato, colocar los trozos de lechuga, los tomates cherry, los pimientos o pimentón y frutillas.

    Baña la ensalada con el aderezo y por último agregar el pan tostado en trozos.

    Sirve y disfruta.

  • Consulte a su médico. No se adminsitre a menores de 6 años.

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