Una ensalada rica en fibra y vitamina C que además te ayuda a desinflamar, gracias a los beneficios de los pimientos; un gran acompañante para tus comidas muy fácil de preparar.
Necesitas:
1/2 taza de queso cottage (para el aderezo)1 cdta de vinagre blanco (para el aderezo)1/2 cdta de pimienta negra (para el aderezo)1/2 cdta de alcaparras (para el aderezo)1/2 cdta de mostaza Dijon (para el aderezo)sal (para el aderezo)2 tazas de lechuga romana (en trozos)1/4 taza de tomates cherry en mitades1/4 taza de pimiento o pimentón amarillo en juliana3 frutillas rebanadas1 pan integral tostado, en trozosPreparación:
Para el aderezo:
Escurrir el suero del queso cottage y mezclar con el vinagre blanco, las alcaparras, la mostaza Dijon y la pimienta sal al gusto.
Lavar y desinfectar las verduras y las frutillas.
En un plato, colocar los trozos de lechuga, los tomates cherry, los pimientos o pimentón y frutillas.
Baña la ensalada con el aderezo y por último agregar el pan tostado en trozos.
Sirve y disfruta.